"קציר העומר" היה מנהג שעופר כהן הביא מעמק יזרעאל, מעין חרוד. מנהג שלפני ליל הסדר נערך טקס קציר העומר, בו הציבור היה יורד לשדות וקבוצת קוצרים שנבחרה בקפידה היתה קוצרת את הקמה הירוקה. איתן סט מספר שבגבת היה נהוג, שעם פתיחת ליל הסדר, המזכיר היה פודה את החיטה הקצורה ומעביר את שוויה לקק"ל כתרומה של קיבוץ גבת. שולה ניר היתה אז רכזת התרבות וביוזמת עופר כהן, הפיקו את האירוע בעמל רב. בעין חרוד ובעיימק בכלל, לקוצר בחרמש היתה הילה מיוחדת וכבוד מלכים, לראייה,  ההשחזה המקצועית הבלתי נלאית של איתן בסרטון. החיטה הקצורה נאספה על ידי הילדים, הובאה לגדות והשתתפה בליל הסדר.  החלקה היא חלקת ירדן. והשנה היא שנת תש"ן (1990). התאריך תחילת אפריל והחיטה עדיין ירוקה.